15 открытых семинаров для руководителей и специалистов продовольственного рынка и HoReCa
в рамках выставки «Петерфуд-2016»
15-17 ноября, Санкт-Петербург, ЦВК «Экспофорум»
15 открытых семинаров для руководителей и специалистов продовольственного рынка и HoReCa
в рамках выставки «Петерфуд-2016»
15-17 ноября, Санкт-Петербург, ЦВК «Экспофорум»
Пройдите программу из 15 бесплатных семинаров по продвижению, увеличению продаж, мотивации сотрудников и пошаговой организации вашего бизнеса на XXV Продовольственной Выставке «Петерфуд».
Пройдите программу из 15 бесплатных семинаров по продвижению, увеличению продаж, мотивации сотрудников и пошаговой организации вашего бизнеса на XXV Продовольственной Выставке «Петерфуд».
Получите готовые стратегии и инструменты для вашего бизнеса
20 экспертов расскажут о новых технологиях в продвижении и продажах
Совместите знания и посещение крупнейшей отраслевой выставки
Вместе с новыми инструментами вы найдете новых клиентов и партнеров из числа 8000 топ-менеджеров продовольственного рынка
Получите консультацию экспертов
Спикеры помогут разобраться в ошибках и проблемах вашего бизнеса и помогут построить грамотную работу вашей компании
Все это абсолютно бесплатно
Открытые семинары бизнес-экспертов являются бонусом к посещению крупнейшей продовольственной выставки, участие в которой также бесплатное
Для кого семинары?
Собственники бизнеса
Владельцы магазинов розничной торговли, компаний общественного питания, поставщиков и производителей продуктов питания
Руководители

Руководители отделов продаж, рекламы, маркетинга, развития бизнеса
Специалисты

Менеджеры по маркетингу, PR, продажам, работе с партнерами, сбыту
Скачайте брошюру с программой и ключевыми темами выступлений!
Программа семинаров
15 ноября
Конференц-зал № 9
12:00-14:30 Семинар по HoReCa:
ОТКРЫТИЕ СВОЕГО РЕСТОРАНА: С МЕСТА В КАРЬЕР ИЛИ…?

Ведущий:
Сергей Михайловский, Учредитель русского гриль-бара «Рёбра House», ведущий кулинарной программы телеканала ЕДА. Диплом «Лучший предприниматель малого бизнеса» в сфере новых концепций массового питания, в рамках экономического форума Ленэкспо, гавань, от правительства нашего города, 2007 год. Золотая медаль «Сделано в Петербурге» за концепцию кафе «Диван» от губернатора города Матвиенко В.И., 2007год, лауреат первого в России конкурса шеф-поварского искусства в рамках ПИР-2000, г. Москва

Ключевые темы:
Что главное при открытии своего ресторана, инструменты
Что ты должен уметь, открывая свой первый ресторан
Всё получается сразу? Отнюдь! Ребрендинг: от «Дивана» к «Рёбра House»
Успех «Рёбер» закономерен или выстрадан? Сложности, трудности и прочие преодоления
15:00-16:00 Семинар по Рознице:
ПРОГРАММА ФРАНЧАЙЗИНГА ФАСОЛЬ ОТ METRO
CASH&CARRY: ОТЛИЧНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ РОСТА ВАШЕГО
БИЗНЕСА
Ведущая:
  • Екатерина Митрохова, Региональный менеджер по развитию франчайзинга компании Metro Cash&Carry, эксперт в области создания франчайзинговых магазинов формата «У дома», опыт работы в Ритейле более 10 лет

Ключевые темы:
  • Тенденции развития рынка франчайзинга в России Модель фрачайзинговой программы Фасоль
  • Преимущества программы Условия вступления и требования программы франчайзинга Фасоль
  • Этапы открытия нового магазина
  • Статистика работающих магазинов по программе франчайзинга Фасо
Конференц-зал № 10
12:00-12:50 Семинар-практикум по Производству:
ЭФФЕКТИВНАЯ МОДЕРНИЗАЦИЯ ПИЩЕВОГО ПРОИЗВОДСТВА

Ведущий:
  • Сергей Гарбар, Менеджер проектов Мосса Инжиниринг, участник проекта создания инновационного производства на территории ЕС
  • Егор Юрихин, Главный инженер Мосса Инжиниринг, участник проектов создания реконструкций современных производств на территории РФ и ЕС
  • Нина Ревина, Менеджер проектов Мосса Инжиниринг, участник проекта модернизации пищевого производства более 17тыс м2

Ключевые темы:
  • Эффективные инструменты и методы управления проектами по запуску новых продуктов, модернизации и расширению производства в пищевой отрасли
  • Инструменты приоритезации и технико-экономического обоснования инвестиций
  • Алгоритм разработки технологических решений и эффективное внедрение современных технологий производства
  • Управление закупками. Современный подход к организации монтажных и пуско-наладочных работ
13:00-14:30 Семинар-практикум по Производству:
ПОЧЕМУ ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ НЕ НУЖНА
ПРИБЫЛЬ?

Ведущий:
  • Константин Новиков, Эксперт по бережливому производству, Директор компании
    Национальные системы менеджмента. Автор ряда статей по темам БП в журналах и
    специализированных изданиях. Соавтор книги «Развитие производственных систем:
    стратегия бизнес-прорыва. Кайдзен. Лидерство. Бережливое производство». Личное
    участие более чем в 30-ти успешных корпоративных проектах развития
    производственных систем в РФ

Ключевые темы:
  • Примеры реализации инструментария бережливого производства
  • Экономические эффекты, как следствие различных производственных проблем
  • Повышение качества продукции с увеличением скорости потока выпуска продукции
  • Что такое поток создание ценности и как им управляют
  • Принципы бережливой логистики
15:00-16:30 Семинар по Производству:
ОТДЕЛ ПРОДАЖ НА ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Ведущий:
  • Петр Офицеров, Генеральный директор, Консалтинговая компания Real Work
    Management, Эксперт N1 в России по работе с розничными сетями. Автор бестселлеров:
    «ПОСТАВЩИК – РОЗНИЧНЫЕ СЕТИ. Лучшие практики России», «Построение
    региональной дистрибуции», «Поставщик: организация эффективной работы с сетевыми
    магазинами» и др.
16 ноября
Конференц-зал № 9
10:00-12:30 Пленарная сессия:
ПРИПОДНИМАЕМ ЗАВЕСУ ТАЙНЫ: ЗАКУПКА НЕКОММЕРЧЕСКОГО АССОРТИМЕНТА СЕТЯМИ. НОВИНКИ ТОРГОВОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Некоммерческий ассортимент в розничных сетях. Что это? Это то, что сети закупают не для продаж, а для использования в обустройстве или строительстве магазинов, торговых залов. Сюда относятся не только специализированное торговое оборудование и мебель, но и услуги, расходные материалы, реклама, логистика и т.д. И именно от грамотного выбора оборудования, исполнителей, грамотно организованных поставок техники, зависит эффективность работы сети. Форум посвящен рассмотрению именно этих вопросов.

Планируемые спикеры:
  • Иван Федяков, Генеральный директор INFOLine
  • Ольга Куртушина, Руководитель проекта, агентство Mix Research
  • Александр Лапин, директор по некоммерческим закупкам компании О'кей
  • Валерий Кириченский, координатор по некоммерческим закупкам розничной сети
    Аркуда
  • Марк Копыловский, Коммерческий директор, филиал компании Клен в Санкт-
    Петербурге
  • Никита Малякин, Генеральный директор, петербургский филиал Компании Оптиком
  • Анар Нуруллаев, генеральный директор, Компания Раст
  • Максим Высоцкий, Руководитель направления магазиностроения, Компания Danfoss
  • Иван Хрунин, Директор, Новое время

Ключевые темы:
  • Ритейл Северо-Запада: планы развития и инвестиционная активность сетевой розницы Инфолайн
  • Как изменились требования сетей к поставщикам некоммерческого ассортимента товаров в свете происходящих изменений в экономике России
  • Кто и как принимает решение о закупках некоммерческого ассортимента в сетях?
  • Цена или качество: требования сетей к некоммерческому ассортименту при жесткой экономии
  • Условия работы: частота закупок, установка, поставка, гарантии, возможность абонентского договора
  • Принцип одного окна: особенности комплексной поставки товаров и расходных материалов для некоммерческих целей розничных сетей
  • Проблемы и способы комплексного оснащения российским и импортным технологическим торговым оборудованием розничной сети
  • Тенденции и особенности комплексных энергоэффективных решений, поставка специализированной холодильной и другой техники для пищевых производств розницы
  • Системы автоматизации ритейла: зачем ритейлу нужна автоматизация и как выбрать свой вариант?
  • Особенности поставок импортных сопутствующих товаров для безопасного функционирования пищевых производств сетевой розницы
  • Тенденции в организации indoor-рекламы в магазинах, способствующей росту продаж. Ритейл- брендинг. Indoor-гаджеты. Визуальная электроника, тривизоры, лазерные проекторы, бегущие строки, видеоэкраны
13:00-13:45 Семинар формата «узнай и примени»:
ПОЧЕМУ ПРЕДПРИЯТИЯМ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ НЕ НУЖНА
ПРИБЫЛЬ?

Ведущий:
  • Сергей Худовеков, Партнёр, Paper Planes Consulting Agency. Специалист по разработке
    маркетинговых стратегий: ведет проекты по разработке, созданию и продвижению
    компаний B2B-сегмента. Опыт работы в digital-маркетинге и маркетинге - более 6 лет.
    Реализовано более 50 проектов

Ключевые темы:
  • Конкурентный ценовой анализ при выборе технологического оборудования: как розничной сети грамотно и быстро проводить сравнение предложений оборудования
  • Торговый брендинг: внутренне и внешнее оформление розничных магазинов, торговых помещений.
  • Какие превалируют тенденции? План разработки маркетинговой стратегии на узкоцелевых рынках продажи торгового оборудования
  • Ключевые тренды маркетинга на сегодняшний день
  • Ключевые факты успеха инструментов в маркетинговой стратегии
13:45-14:30 Мега-семинар:
ЭФФЕКТИВНЫЙ ОТДЕЛ B2B ПРОДАЖ: ПОСТРОЕНИЕ АВТОМАТИЗИРОВАННОГО КОНВЕЙЕРА ПРОДАЖ В 4 ЭТАПА

Ведущий:
  • Алексей Рязанцев, Бизнес-консультант, специализирующийся на построении отделов
    продаж и увеличении эффективности персонала; Автор 5 книг, в т.ч. бестселлера
    «Повышение эффективности отдела продаж за 50 дней». Провел 167 консультаций и
    консалтинговых проектов; Преподаватель в магистратуре ИТМО курса Mini MBA;
    Консультант журнала «Генеральный директор», «Коммерческий директор»

Ключевые темы:
  • Этап 1: Аудит продаж: выявляем слабые места, находим точки роста, начинаем реконструкцию
  • Этап 2: В фокусе — кадры: превращаем хороших сотрудников в мощную команду
  • Этап 3: Вооружаем продавца: выбираем и оттачиваем новейшие инструменты B2B продаж
  • Этап 4: Конвейер продаж: строим организационную структуру отдела и автоматизируем бизнес- процессы
15:00-17:00 Семинар по Продажам:
КАК УВЕЛИЧИТЬ ПРОДАЖИ В УСЛОВИЯХ ВСЕОБЩЕГО СПАДА
Ведущий:
  • Максим Шишкин, специалист № 1 по созданию облачных колл-центров, более 5 лет
    специализируется на построении прибыльных воронок продаж, владелец агентства
    «Бизнес прорыв», Эксперт по продажам бизнес школы «ВВЕРХ»

Ключевые темы:
  • Максимальная персонификация отношений с клиентом
  • Контроль всех точек касания компании и клиента
  • Использование статистики продаж для превентивных касаний
  • Развитие эмоционального интеллекта менеджеров по продажам и самой системы
  • 100% цифровая мотивация менеджеров
  • 100% контроль выполнения менеджерами процессов
  • Онлайн или пропал!
Конференц-зал № 10
11:00-12:00 Семинар по Мотивации:
ОТ РУТИНЫ К ПЕРСПЕКТИВЕ. КАК СОЗДАТЬ КОМАНДУ ПРОФЕССИОНАЛОВ?

Ведущий:
  • Рашит Каримов, Бизнес-тренер и консультант, автор множества публикаций в
    российских и международных изданиях по обучению и управлению, в таких как «Имидж
    Медиа», в журналах «Управление магазином» и «Профессия директор»

Ключевые темы:
  • Почему сотрудники не хотят учиться и, какие действия руководителя это усугубляют?
  • Как перевести сотрудника из состояния «что-то знает, что-то умеет» до состояния «100% компетентности в работе»?
  • Ошибки в методике обучения 90% обучающих компаний, убивающих способность персонала применять изученное на практике
  • Как сделать результаты от обучения не временными, а стабильными, выводящими компанию на новый уровень развития компании
12:30-14:00 Семинар по Мотивации:
ОСОБЕННОСТИ МОТИВАЦИИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПЕРСОНАЛА

Ведущий:
  • Роман Литвин, 14 лет руководства крупными производственными организациями, 10 лет
    проработал директором завода в компании Johnson Controls Inc., автор 13 печатных
    работ

Ключевые темы:
  • Особенности мотивации персонала и низкоквалифицированных рабочих
  • Основные причины потерь информации в уровнях иерархии на производстве
  • Построение моделей как шаг на пути познания реальности. Модель "Трёх Я" - инструмент руководителя
  • Теории мотивации - инструмент для построения обратной связи и повышения эффективности всей организации
14:30-16:00 Семинар по Мотивации:
НЕМАТЕРИАЛЬНАЯ МОТИВАЦИЯ ПЕРСОНАЛА: ПЛАТИТЬ ИЛИ ВДОХНОВЛЯТЬ

Ведущий:
  • Алексей Рязанцев, Бизнес-консультант, специализирующийся на построении отделов
    продаж и увеличении эффективности персонала; Автор 5 книг, в т.ч. бестселлера
    «Повышение эффективности отдела продаж за 50 дней». Провел 167 консультаций и
    консалтинговых проектов; Преподаватель в магистратуре ИТМО курса Mini MBA;
    Консультант журнала «Генеральный директор», «Коммерческий директор»

Ключевые темы:
  • Почему сейчас уже не работает денежная стимуляция
  • Какую роль в мотивации играет личность руководителя
  • Как создавать вдохновляющую цель для вовлечения сотрудников
  • Правильная похвала – ступени эффективности
  • Развитие талантов – получение результатов и приверженности сотрудников
  • Концентрируйтесь на деле, а не на переживаниях. Снижаем стресс у персонала
17 ноября
Конференц-зал № 9
12:00-13:00 Семинар по Продвижению:
ПРОДАЖА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ ИНТЕРНЕТ: ЧТО НАДО СДЕЛАТЬ СЕГОДНЯ, ЧТОБЫ ОБЕСПЕЧИТЬ СЕБЕ ЛИДЕРСТВО ЗАВТРА

Ведущий:
  • Мстислав Воскресенский, Управляющий партнер, Директфуд. Занимается организацией
    и управлением продуктовыми интернет-магазинами с 1998 года, эксперт программы
    «Роснано» - «Магазин будущего» в части создания продуктовых интернет-магазинов.
    Автор курса «Продукты питания в сети Интернет» в РЭА им. Г.В. Плеханова (Москва)

Ключевые темы
  • Обзор мировых трендов EGrocery: США и Европа
  • Производители FMCG-товаров: точки роста продаж
  • Опыт транснациональных компаний, российская практика
  • Омниканальность для малого и среднего бизнеса: что это такое и как это сделать эффективно
13:30-15:00 Семинар по Продвижению:
КАК ОТКРЫТЬ ПРИБЫЛЬНУЮ ХЛЕБО-ПЕКАРНЮ

Ведущий:
  • Владимир Михайлов, Руководитель, бизнес-тренер, специалист высокого уровня с 20-
    летним стажем на рынке HoReCa, специалист центра экспертной поддержки бизнес
    компании «КЛЕН»

Ключевые темы
  • Выбор концепции будущей пекарни (франшиза или собственный бренд) и месторасположения
  • Выбор системы налогообложения и лицензирование
  • Разработка технологического проекта, подбор оборудования и просчет киловатт
  • Разработка фирменного стиля и дизайна заведения, дизайн фасада
  • Разработка меню, ассортиментного перечня. Состав и оформление
  • Подбор персонала для работы в пекарне
  • Политика ценообразования и просчет инвестиций для открытия
15:30-17:00 Семинар по Продвижению:
ОШИБКИ E-MAIL МАРКЕТИНГА. ПОЧЕМУ ВАШИ ПИСЬМА ИГНОРИРУЮТ И КАК ЭТО ИСПРАВИТЬ
Ведущий:
  • Дмитрий Кот, Копирайтер с образованием и подходом маркетолога. Директор
    «Агентства Продающих Текстов», входит в ТОП-100 ключевых персон российского рынка
    digital-маркетинга и веб-разработки, автор книги «Копирайтинг, как не съесть собаку:
    создаем тексты, которые продают» и «E-mail маркетинг: исчерпывающее руководство»

Ключевые темы
  • Повышаем эффективность формы подписки
  • Как и что написать в заголовке, чтобы письмо открыли
  • Как привлечь внимание узкой аудитории заголовком письма
  • Тонкости написания текстов для писем
Конференц-зал № 10
11:00-12:00 Семинар:
АКТУАЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ В СФЕРЕ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ. ПРАКТИКА ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ РЕГЛАМЕНТОВ

Ведущий:
  • Нонна Лебедева, Советник директора СПБ ГБУ «ЦККТРУ»
  • Светлана Михлина, Главный специалист-эксперт органа по сертификации СПБ ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг»
  • Галина Хохлова, Эксперт продукции и услуг в органе по сертификации СПб ГБУ «ЦККТРУ»

Ключевые темы
  • Исполнение Федерального закона «О стандартизации в РФ»
  • Принципы ХАССП и внедрение систем менеджмента безопасности пищевой продукции
  • Ужесточение административной ответственности за нарушение требований технических
  • регламентов
  • Добровольные системы подтверждения соответствия в рамках национальных подходов
  • Консультации экспертов аккредитованного органа по сертификации СПб ГБУ «ЦККТРУ»
12:00-13:00 Мастер-класс для малой розницы:
ЖЕСТКИЕ ПЕРЕГОВОРЫ О КОНТРАКТЕ

Ведущий:
  • Сергей Илюха, Генеральный директор, Консалтинговое агентство Лига Коммерсантов, Директор по развитию, Национальный союз экспортеров продовольствия, Экс-финансовый директор, СПАР-Тула. Более 10 лет опыта работы на руководящих должностях в розничных сетях Дикси, СПАР и др.

Ключевые темы
  • Кто и почему получает право на жесткость в коммерческих переговорах
  • Инициатива и ее перехват. Как слабый может стать сильным
  • Давление и манипуляции. Цели, приемы, противодействие
  • Небольшой кейс и разбор полетов
Участие в семинарах по предварительной регистрации!
Скачайте свой билет участника!
Организатор

Конгрессно-Выставочная Компания «ИМПЕРИЯ» – организатор форумов, конференций, съездов, конгрессов в различных сферах торговли, а также фестивалей, BTL-мероприятий и выставок.

Со дня основания в 1991 году участниками мероприятий компании «Империя» стали свыше 65 900 менеджеров высшего эшелона, владельцев компаний различных отраслей экономики, а также представителей правительства Москвы, Санкт-Петербурга и стран СНГ.
Место проведения: КВЦ «Экспофорум»
Петербургское ш., 64
Новый международный конгрессно-выставочный центр в Санкт-Петербурге, одна из самых современныхв Европе площадок для проведения деловых и культурно-развлекательных мероприятий любого масштабаи формата.

Конгрессно-выставочный центр «ЭКСПОФОРУМ» располагается недалеко от международного аэропорта Пулково, что особенно удобно для гостей, прибывающих из других городов и стран. В непосредственной близости от комплекса проходит кольцевая автодорога. Время в пути до КВЦ «ЭКСПОФОРУМ» на автомобиле или общественном транспорте составляет около 5 минут от аэропорта Пулково и от КАД, около 15 минут - от станций метро (Московская, Купчино), около 30 минут - от исторического центра Санкт-Петербурга.
Конгрессно-Выставочная Компания «Империя»
http://imperiaforum.ru/
Email: imperia@imperiaforum.ru
В Москве
Кутузовский пр., д. 24, оф. 405
Телефон: (495)730-79-06
В Санкт-Петербурге
Ул. Магнитогорская, д. 51, литер Ж.
Телефон: (812)327-49-18
Made on
Tilda